Pain de viande refait

Name: Pain de viande refait
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Viande bouillie ou rôtie restante (porc); 200 G Jambon doux; 2 Œufs; q.b. Ail; q.b. Persil; q.b. Céleri; q.b. Carotte; q.b. Oignon; q.b. Thym; q.b. Lait; q.b. Pain rassis; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le Pain de viande refait est un plat traditionnel italien, parfait pour utiliser les restes de viande rôtie ou bouillie. Il s'agit d'un pain de viande savoureux et juteux, enrichi de jambon doux et d'aromates frais comme l'ail, le persil et le thym. Il est cuit au four et peut être servi chaud ou froid. Idéal à déguster en entrée ou en plat principal.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Viande bouillie ou rôtie restante (porc)600G
Jambon doux200G
Œufs2
Ailq.b.
Persilq.b.
Céleriq.b.
Carotteq.b.
Oignonq.b.
Thymq.b.
Laitq.b.
Pain rassisq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Hacher la viande au couteau ainsi que le jambon
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter un hachis d'ail et de persil, le thym, la tranche de pain de campagne trempée dans le lait, le sel, le poivre, les œufs
ÉTAPE 3 DE 5
Mélanger et donner forme au pain de viande
ÉTAPE 4 DE 5
L'envelopper dans un tissu de coton blanc et le faire bouillir pendant environ 1 heure avec les aromates
ÉTAPE 5 DE 5
Le servir tiède ou froid avec de la mayonnaise

Suggestions

Mixeur plongeant
Spatule
Moule à cake

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 3 jours

Autres informations

Peut être servi chaud ou froid

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	240,67
Glucides (g)	0,2
dont sucres (g)	0,2
Lipides (g)	18,97
dont saturés (g)	6,69
Protéines (g)	17,25
Vente (g)	0,2

Protéines
17,25g·47%
Glucides
0,2g·1%
Graisses
18,97g·52%
Fibres
0g·0%