Pain d'épices à l'orange

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Tamisez dans un bol la farine avec le gingembre râpé, la levure et le bicarbonate de soude

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Mettez le beurre et le sirop dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Ajoutez ensuite le sucre de mélasse et faites-le fondre en remuant continuellement avec une cuillère en bois

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Retirez le mélange du feu, laissez-le tiédir et ajoutez-le à la farine en battant vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Faites chauffer le lait dans la casserole utilisée pour le beurre et le sucre, puis incorporez-le à la pâte, enfin ajoutez également le jus et le zeste d'orange et les œufs battus

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Transférez le mélange dans un moule carré de 20 cm de côté beurré et fariné et faites cuire dans le four préchauffé (160 degrés) pendant environ 1 heure et 40 minutes

7. ÉTAPE 7 DE 8

   À la fin, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir dans le moule, puis démoulez-le et coupez-le en 16 cubes

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Garnissez chacun d'eux avec un morceau de gingembre confit et servez

Suggestions

• Moule à gâteau

• Râpe

• Bol

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)