Panzanella Laziale

La Panzanella Laziale est une délicieuse entrée typique de la région du Latium, en Italie. Réalisée avec du pain de Genzano rassis, des tomates mûres, du basilic, de l'huile d'olive extra vierge et éventuellement du vinaigre de vin, des câpres et des anchois, cette salade de pain est fraîche, colorée et riche en saveurs méditerranéennes. Sa préparation est simple et rapide : le pain est ramolli dans l'eau, puis mélangé avec les tomates coupées en dés, le basilic haché, l'huile d'olive et les éventuels ingrédients supplémentaires. Il est conseillé de laisser reposer la panzanella au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, afin que les saveurs se mélangent au mieux.