Pappa Con Il Pomodoro
La pappa al pomodoro est un plat typique de la cuisine toscane. Préparée avec du pain complet rassis et de la sauce tomate, c'est un premier plat savoureux et traditionnel.
Ingrédients
- Pain complet rassisq.b.
- Sauce tomateq.b.
- Ailq.b.
- Pimentq.b.
- Huile d'olive extra-viergeq.b.
- Selq.b.
Produits disponibles à l'achat
Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g
1 produit1 produit € 14,90Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produit1 produit € 22,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 3
Coupez finement le pain rassis (il ne doit pas être mouillé) dans une grande casserole, faites revenir l'ail et le piment dans l'huile, ajoutez la sauce tomate et faites cuire pendant environ 5 minutes
- ÉTAPE 2 DE 3
Ajoutez à la sauce le pain coupé, ajustez le sel et faites cuire en mélangeant bien jusqu'à ce que le pain soit complètement "dissous", la consistance doit être celle d'une "pappa" (cela prend environ 30 minutes)! Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau bouillante ou de bouillon de légumes
- ÉTAPE 3 DE 3
Servez en arrosant d'un filet d'huile d'olive extra-vierge crue
Suggestions
Poêle
Cuillère en bois
Informations générales
Origine
Italia, Toscana