Pasta Alla Parmigiana

Name: Pasta Alla Parmigiana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pâtes type Mezzi Rigatoni; 4 Aubergines; q.b. Tomates; q.b. Fromage Parmesan; q.b. Huile d'olive; q.b. Ail; 250 G Mozzarella; q.b. Sel

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

La Pasta Alla Parmigiana est un plat typique de la cuisine italienne, originaire de la région Émilie-Romagne. C'est un plat principal savoureux et délicieux, préparé avec des mezzi rigatoni, des aubergines, des tomates, du fromage parmesan, de l'ail et de la mozzarella. C'est une recette facile à préparer et adaptée à toutes les occasions.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type mezzi rigatoni300G
Aubergines4
Tomatesq.b.
Fromage parmesanq.b.
Huile d'oliveq.b.
Ailq.b.
Mozzarella250G
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Éplucher les aubergines, les couper en rondelles, les saler et les laisser dégorger pendant environ une heure
ÉTAPE 2 DE 6
les faire ensuite frire dans de l'huile bouillante
ÉTAPE 3 DE 6
Préparer la sauce avec de l'huile, de l'ail, des tomates et du basilic
ÉTAPE 4 DE 6
Cuire les pâtes al dente, les assaisonner, disposer une couche dans un plat à gratin huilé, recouvrir d'une couche d'aubergines avec des tranches de scamorza et saupoudrer de parmesan; répéter jusqu'à épuisement des ingrédients
ÉTAPE 5 DE 6
Terminer avec des aubergines, de la sauce et du fromage
ÉTAPE 6 DE 6
Faire gratiner au four

Suggestions

Poêle
Casserole
Râpe

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	154,39
Glucides (g)	20,48
dont sucres (g)	2,08
Lipides (g)	4,6
dont saturés (g)	2,54
Protéines (g)	8,16
Fibres (g)	1,8
Vente (g)	0,06

Protéines
8,16g·23%
Glucides
20,48g·58%
Graisses
4,6g·13%
Fibres
1,8g·5%