Les Pâtes alla Sorrentina sont un plat de pâtes typique de la cuisine napolitaine. Elles se caractérisent par une sauce à base de tomates fraîches, de mozzarella et de basilic, qui leur confèrent une saveur fraîche et savoureuse. Ce plat est idéal à déguster pendant la saison estivale, lorsque les tomates sont à leur pleine maturité.
Couper les tomates et émietter la mozzarella, hacher le basilic et mettre le tout dans un bol
Saler, poivrer et assaisonner avec de l'huile d'olive, puis laisser reposer pendant environ une heure
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes
Quand elles seront cuites, verser cette sauce rapide dessus
On peut ajouter, si désiré, de l'ail haché ou de l'origan
Poêle
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Plat végétarien
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 235,58 |
| Glucides (g) | 32,59 |
| dont sucres (g) | 2,07 |
| Lipides (g) | 6,91 |
| dont saturés (g) | 3,8 |
| Protéines (g) | 12,21 |
| Fibres (g) | 1,07 |
| Vente (g) | 0,06 |
