Le pasticcio de macaronis est un savoureux plat de pâtes italien, composé d'une délicieuse combinaison de macaronis, ragù de viande, sauce béchamel et fromage Parmigiano. C'est un plat riche et crémeux, parfait pour les occasions spéciales.
Préparer une tasse de béchamel avec 100 g de beurre, 6 cuillères de farine et 8 cuillères de lait ; ajoutez une poignée de Parmigiano râpé, du sel, du poivre et une noix de muscade.
Préparez maintenant le ragù de viande selon votre goût ou utilisez un pot de ragù déjà prêt.
Faites cuire les macaronis al dente.
Étalez la pâte feuilletée et chemisez un moule beurré, même s'il est de forme carrée.
Disposez une couche de pâtes, une de béchamel, une de pâtes et une de ragù, et continuez ainsi jusqu'à épuisement de la béchamel.
Refermez la pâte feuilletée de façon à bien couvrir toute la préparation.
Environ une demi-heure avant de passer à table, préchauffez le four à 200 degrés et enfournez le plat ; faites cuire puis servez immédiatement : si vous le souhaitez, vous pouvez retourner le pasticcio sur le plat de service.
On coupe en tranches à table.
Casserole
Poêle
Passoire
Conserver le pasticcio de macaronis au réfrigérateur pendant au maximum 3 jours.
Le pasticcio de macaronis est un plat typique de la cuisine italienne, originaire de la région Émilie-Romagne.
Italy
| Énergie (kcal) | 286,11 |
| Glucides (g) | 37,1 |
| dont sucres (g) | 2,32 |
| Lipides (g) | 12,01 |
| dont saturés (g) | 7,13 |
| Protéines (g) | 8,72 |
| Fibres (g) | 2,06 |
| Vente (g) | 0,06 |
