Pâte à frire

La pâte à frire est une préparation simple et essentielle pour obtenir des fritures croustillantes et savoureuses. Elle est parfaite pour frire des légumes, du poisson, de la viande et des desserts. Son origine est incertaine, mais elle est devenue une technique culinaire répandue dans de nombreuses cuisines du monde. En Italie, la pâte à frire est souvent utilisée dans la tradition culinaire régionale pour rendre les plats encore plus appétissants et délicieux. La version classique de la pâte à frire italienne prévoit l'utilisation de farine, d'œufs, de vin blanc, de grappa et de sel.