La Pâte Feuilletée Danoise est un dessert traditionnel de la cuisine danoise. Il s'agit d'une pâte légère et croustillante faite avec de la farine, du sucre, de la levure chimique, du lait, un œuf et du beurre. La pâte feuilletée est étalée en fines couches puis roulée pour obtenir un résultat friable et savoureux. Ce dessert s'accorde parfaitement avec une tasse de thé chaud ou un dessert frais.
Mélangez la farine avec le sucre et le sel
Dissolvez la levure dans un peu de lait froid
Mettez-le dans une casserole où vous aurez mélangé le reste du lait avec l'œuf battu
Ajoutez le mélange obtenu à la farine
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie
Étalez de petites quantités de beurre sur deux tiers de la pâte
Pliez ensuite la pâte en trois couches comme si vous pliiez une serviette : d'abord la partie sans beurre puis les autres
Étalez et pliez de nouveau
Répétez trois ou quatre fois
Laissez reposer au frigo ou dans un endroit frais pendant une demi-heure
Faites cuire la pâte dans un four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
Roulette à pâtisserie
Emporte-pièce
Brosse de cuisine
Denmark
| Énergie (kcal) | 369,56 |
| Glucides (g) | 49,64 |
| dont sucres (g) | 8,7 |
| Lipides (g) | 16,54 |
| dont saturés (g) | 9,49 |
| Protéines (g) | 8,03 |
| Fibres (g) | 1,27 |
| Vente (g) | 0,31 |
