La pâte feuilletée danoise est un dessert traditionnel de la cuisine danoise. Il s'agit d'une pâte légère et croustillante réalisée avec de la farine, du sucre, de la levure chimique, du lait, un œuf et du beurre. La pâte feuilletée est étalée en fines couches puis roulée pour obtenir un résultat feuilleté et savoureux. Ce dessert s'associe parfaitement à une tasse de thé chaud ou à un dessert frais.
Mélangez la farine avec le sucre et le sel
Dissolvez la levure dans un peu de lait froid
Mettez-le dans une casserole où vous aurez mélangé le reste du lait avec l'œuf battu
Ajoutez le mélange obtenu à la farine
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson
Étalez de petites quantités de beurre sur deux tiers de la pâte
Pliez ensuite la pâte en trois couches comme si vous deviez plier une serviette : d'abord la partie sans beurre puis les autres
Étalez et repliez à nouveau
Répétez trois ou quatre fois
Laissez reposer au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant une demi-heure
Faites cuire la pâte au four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Pinceau de cuisine
Denmark
| Énergie (kcal) | 369,56 |
| Glucides (g) | 49,64 |
| dont sucres (g) | 8,7 |
| Lipides (g) | 16,54 |
| dont saturés (g) | 9,49 |
| Protéines (g) | 8,03 |
| Fibres (g) | 1,27 |
| Vente (g) | 0,31 |
