Pâtes à la Betterave avec Ricotta

Name: Pâtes à la Betterave avec Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Pâtes de Tout Type Colorées à la Betterave; q.b. Betterave; 150 G Ricotta Très Fraîche; 1 Petite Betterave Déjà Cuite; 2 Cuillères à Soupe Crème Fraîche; 1 Cuillère à Café Jus de Citron; q.b. Citron (zeste); 1 Bouquet Basilic; 40 G Beurre; q.b. Sel; q.b. Poivre; 1 Poignée Feuilles de Basilic

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Catégorie: Plats principaux

Les Pâtes à la Betterave avec Ricotta sont un plat principal savoureux et coloré, parfait pour un repas d'été. Les pâtes colorées à la betterave s'accompagnent de la crémeux de la ricotta fraîche, enrichie par la saveur douce de la betterave cuite. La préparation est simple et rapide, idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Essayez cette délicatesse et laissez-vous séduire par les saveurs fraîches et authentiques!

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes de tout type colorées à la betterave320G
Betteraveq.b.
Ricotta très fraîche150G
Petite betterave déjà cuite1
Crème fraîche2Cuillères à Soupe
Jus de citron1Cuillère à Café
Citron (zeste)q.b.
Basilic1Bouquet
Beurre40G
Selq.b.
Poivreq.b.
Feuilles de basilic1Poignée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Épluchez la betterave, coupez-la en morceaux et faites-la sauter à la poêle pendant quelques minutes avec le beurre
ÉTAPE 2 DE 4
Hachez grossièrement le zeste de citron
ÉTAPE 3 DE 4
Passez la ricotta au tamis, recueillez-la dans un grand bol et travaillez-la avec la crème, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème douce et homogène
ÉTAPE 4 DE 4
Faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente, puis transférez-les immédiatement dans le bol en les mélangeant avec la crème de ricotta, ajoutez enfin la betterave et une poignée de feuilles de basilic

Suggestions

Poêle
Couteau
Râpe

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	96,94
Glucides (g)	3,88
dont sucres (g)	3,88
Lipides (g)	7,42
dont saturés (g)	4,37
Protéines (g)	2,81
Fibres (g)	2,12
Vente (g)	0,07

Protéines
2,81g·17%
Glucides
3,88g·24%
Graisses
7,42g·46%
Fibres
2,12g·13%