Les pâtes à la betterave avec ricotta sont un plat savoureux et coloré, parfait pour un repas d'été. Les pâtes colorées à la betterave s'accordent avec l'onctuosité de la ricotta fraîche, enrichie par la douceur de la betterave cuite. La préparation est simple et rapide, idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Essayez cette délicatesse et laissez-vous séduire par des saveurs fraîches et authentiques !
Pelez la betterave, coupez-la en morceaux et faites-la revenir quelques minutes à la poêle avec le beurre
Hachez grossièrement le zeste de citron
Passez la ricotta au tamis, recueillez-la dans un grand saladier et travaillez-la avec la crème, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème douce et homogène
Faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente, transférez-les immédiatement dans le saladier en les mélangeant avec la crème de ricotta, ajoutez enfin la betterave et une poignée de feuilles de basilic
Poêle
Couteau
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 102,6 |
| Glucides (g) | 3,78 |
| dont sucres (g) | 3,78 |
| Lipides (g) | 8,1 |
| dont saturés (g) | 4,78 |
| Protéines (g) | 2,9 |
| Fibres (g) | 1,98 |
| Vente (g) | 0,07 |
