Pâtes à la Crème de Gorgonzola

Name: Pâtes à la Crème de Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pâtes Type Maccheroncini; 120 G Fromage Gorgonzola Doux; 70 G Mascarpone; 100 G Crème Liquide; 50 G Beurre; 1 Cuillère Vodka; q.b. Sel; 1 Pincée Poivre Blanc

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Catégorie: Plats principaux

La recette des pâtes à la crème de gorgonzola est un plat principal crémeux et savoureux, parfait pour les amateurs de fromage. La crème de gorgonzola doux se marie parfaitement avec les maccheroncini al dente, créant un mélange de saveurs irrésistible. Ce plat est originaire de la région de Lombardie, en Italie, connue pour la production du fromage gorgonzola.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type maccheroncini400G
Fromage gorgonzola doux120G
Mascarpone70G
Crème liquide100G
Beurre50G
Vodka1Cuillère
Selq.b.
Poivre blanc1Pincée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Réduire le gorgonzola en morceaux, les passer au tamis en mélangeant le résultat avec la crème, le mascarpone et le beurre ramolli à température ambiante
ÉTAPE 2 DE 3
Ajouter une pincée de poivre et la vodka, puis bien travailler la crème avec un fouet pendant quelques minutes
ÉTAPE 3 DE 3
Cuire les pâtes, les assaisonner avec la crème, bien mélanger et servir

Suggestions

Poêle
Casserole
Passoire

Informations générales

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	367,83
Glucides (g)	39,35
dont sucres (g)	2
Lipides (g)	18,81
dont saturés (g)	10,27
Protéines (g)	11,32
Fibres (g)	1,01
Vente (g)	0,11

Protéines
11,32g·16%
Glucides
39,35g·56%
Graisses
18,81g·27%
Fibres
1,01g·1%