Les pâtes au taleggio et safran sont un premier plat crémeux et savoureux. Le taleggio, avec son goût intense, et le mascarpone qui le rend encore plus crémeux, se marient parfaitement avec le goût unique du safran. Un plat simple à préparer mais au goût riche et enveloppant. Parfait pour un déjeuner ou un dîner entre amis.
Pendant que les pâtes cuisent, mettre le bouillon sur le feu dans une petite casserole
Le faire bouillir pendant quelques minutes puis y ajouter le safran
Lorsque le safran est dissous, ajouter également le taleggio coupé en dés et le faire fondre sans le laisser bouillir (sinon il fait des grumeaux)
À ce stade, les pâtes sont prêtes à être égouttées
Si vous êtes deux, l'un égoutte les pâtes et l'autre met le mascarpone dans la casserole et le fait fondre
Les pâtes doivent être assaisonnées immédiatement et immédiatement consommées
Si la crème de fromage est trop liquide, ajoutez-y le grana pour la lier
Étant donné que le plat est plutôt léger, préparez des portions de pâtes un peu réduites
Poêle
Cuillère
Italia
| Énergie (kcal) | 334,9 |
| Glucides (g) | 35,99 |
| dont sucres (g) | 1,57 |
| Lipides (g) | 15,07 |
| dont saturés (g) | 8,67 |
| Protéines (g) | 15,57 |
| Fibres (g) | 0,87 |
| Vente (g) | 0,53 |
