Les pâtes au taleggio et safran sont un plat principal crémeux et savoureux. Le taleggio, avec son goût intense et le mascarpone qui le rend encore plus crémeux, se marie parfaitement avec le goût unique du safran. Un plat simple à préparer mais au goût riche et enveloppant. Parfait pour un déjeuner ou un dîner entre amis.
Pendant que les pâtes cuisent, mettre le bouillon dans une petite casserole sur le feu
Faire bouillir pendant quelques minutes puis y ajouter le safran
Lorsque le safran est dissous, ajouter également le taleggio coupé en dés et le faire fondre sans le laisser bouillir (sinon il forme des grumeaux)
À ce stade, les pâtes sont prêtes à être égouttées
Si vous êtes deux, l'un égoutte les pâtes et l'autre met le mascarpone dans la casserole et le fait fondre
Les pâtes doivent être assaisonnées immédiatement et mangées immédiatement
Si la crème de fromage est trop liquide, ajoutez-y le grana pour lier
Étant donné que le plat est plutôt léger, préparer des portions de pâtes un peu faibles
Poêle
Cuillère
Italy
| Énergie (kcal) | 334,9 |
| Glucides (g) | 35,99 |
| dont sucres (g) | 1,57 |
| Lipides (g) | 15,07 |
| dont saturés (g) | 8,67 |
| Protéines (g) | 15,57 |
| Fibres (g) | 0,87 |
| Vente (g) | 0,53 |
