Les pâtes aux artichauts sont un délicieux plat principal typique de la cuisine italienne. Les artichauts sont cuits dans une base savoureuse d'ail, d'huile d'olive et de bouillon, puis de la crème fraîche est ajoutée pour rendre la sauce crémeuse. Les pâtes type penne sont cuites al dente puis assaisonnées avec la délicieuse sauce aux artichauts. Le plat est enrichi de beurre et de fromage grana râpé, qui lui confèrent une saveur riche et savoureuse. C'est un plat simple à préparer mais au goût irrésistible.
Nettoyer et couper les artichauts en quartiers. Les faire revenir dans l'huile avec l'ail et les cuire pendant 25 minutes en ajoutant un peu de bouillon chaud.
À la fin, ajouter la crème.
Cuire les penne al dente, les égoutter et les assaisonner avec la sauce préparée en ajoutant du beurre frais et du fromage grana râpé.
Poêle
Bol
Cuillère en bois
Râpe
Italia
| Énergie (kcal) | 200,51 |
| Glucides (g) | 32,89 |
| dont sucres (g) | 1,99 |
| Lipides (g) | 4,52 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 7,28 |
| Fibres (g) | 3,61 |
| Vente (g) | 0,07 |
