Les pâtes aux courgettes et au jambon cuit sont un plat simple et savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les courgettes, coupées en fines rondelles, sont sautées à la poêle avec l'ail et l'huile d'olive extra vierge. Le jambon cuit, coupé en dés, est ajouté aux courgettes pour parfumer la sauce. Les pâtes, cuites al dente, sont ensuite ajoutées à la poêle et sautées avec la sauce pour amalgamer toutes les saveurs. En fin de préparation, le plat est servi avec un œuf battu et une pincée de sel.
Dans une casserole, verser un peu d'huile, ajouter l'échalote hachée et faire légèrement revenir. Ajouter une feuille de sauge.
Retirer la sauge et ajouter les courgettes râpées, cuire pendant 10 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter le jambon cuit coupé en lanières et la crème.
Ajouter une pincée de sel et les pâtes juste égouttées, puis mélanger le tout dans la même poêle utilisée pour la sauce.
Servir en garnissant de sauge ou, en alternative, de persil frais haché.
Poêle
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 143,56 |
| Glucides (g) | 3,66 |
| dont sucres (g) | 3,66 |
| Lipides (g) | 13,27 |
| dont saturés (g) | 7,69 |
| Protéines (g) | 2,35 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Vente (g) | 0,41 |
