Les pâtes aux courgettes et jambon cuit sont un plat simple et savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les courgettes, coupées en fines rondelles, sont sautées à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive extra vierge. Le jambon cuit, coupé en dés, est ajouté aux courgettes pour parfumer l'assaisonnement. Les pâtes, cuites al dente, sont ensuite ajoutées à la poêle et sautées avec l'assaisonnement pour amalgamer toutes les saveurs. Enfin, elles sont servies avec un œuf battu et une pincée de sel.
Prendre une poêle, verser un peu d'huile, ajouter l'échalote hachée et faire légèrement revenir. Ajouter une feuille de sauge.
Retirer la sauge et ajouter les courgettes râpées et cuire pendant 10 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter le jambon cuit coupé en lanières et la crème.
Ajouter une pincée de sel et les pâtes juste égouttées et mélanger le tout dans la même poêle utilisée pour la sauce.
Servir en garnissant de sauge ou, alternativement, de persil frais haché.
Poêle
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 143,56 |
| Glucides (g) | 3,66 |
| dont sucres (g) | 3,66 |
| Lipides (g) | 13,27 |
| dont saturés (g) | 7,69 |
| Protéines (g) | 2,35 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Vente (g) | 0,41 |
