Les pâtes aux herbes à froid sont un plat principal estival frais et savoureux. Cette recette s'inspire de la tradition méditerranéenne et prévoit l'utilisation d'herbes aromatiques comme le laurier, le thym, l'origan, la marjolaine, le persil et le basilic, qui donnent un arôme intense au plat. Les pâtes sont cuites al dente puis assaisonnées avec les herbes aromatiques, du poivre en grains et de l'huile d'olive extra vierge. Il est conseillé de servir les pâtes froides, idéales pour un dîner léger ou un déjeuner à emporter.
Moudre ensemble des parts égales de laurier, thym, origan, marjolaine, persil, basilic et poivre en grains, mélangés avec de l'huile d'olive, assaisonnés et liés avec de la pâte d'anchois et un peu d'ail haché
Utiliser ensuite le mélange pour assaisonner les pâtes
Poêle
Passoire
Italia
