
Pâtes aux Herbes à Froid
Les pâtes aux herbes à froid sont un plat principal estival frais et savoureux. Cette recette s'inspire de la tradition méditerranéenne et prévoit l'utilisation d'herbes aromatiques comme le laurier, le thym, l'origan, la marjolaine, le persil et le basilic, qui donnent un arôme intense au plat. Les pâtes sont cuites al dente puis assaisonnées avec les herbes aromatiques, du poivre en grains et de l'huile d'olive extra vierge. Il est conseillé de servir les pâtes froides, idéales pour un dîner léger ou un déjeuner à emporter.
Ingrédients
- Laurierq.s.
- Thymq.s.
- Origanq.s.
- Marjolaineq.s.
- Persilq.s.
- Basilicq.s.
- Poivre en grainsq.s.
- Pâtes de tout typeq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 2
Moudre ensemble des parts égales de laurier, thym, origan, marjolaine, persil, basilic et poivre en grains, mélangés avec de l'huile d'olive, assaisonnés et liés avec de la pâte d'anchois et un peu d'ail haché
- ÉTAPE 2 DE 2
Utiliser ensuite le mélange pour assaisonner les pâtes
Suggestions
Poêle
Passoire
Informations générales
Origine
Italia