La pasta et lentilles est un plat typique de la cuisine italienne. C'est un premier plat copieux et savoureux, parfait pour la saison hivernale. Les lentilles sont un ingrédient riche en protéines et en fibres, tandis que les pâtes complètent l'équilibre nutritionnel. Ce délicieux plat peut être préparé en quelques étapes et nécessite peu d'épices, laissant le duo pâtes et lentilles en vedette.
Cuire les lentilles dans l'eau à feu doux.
Lorsqu'elles sont tendres, ajouter l'huile, l'ail râpé, le sel et les tomates.
Cuire encore pendant 30 minutes.
Casser les mafaldine et insérer les pâtes dans la soupe. Cuire avec la méthode du risotto.
Une fois prête et crémeuse, éteindre, attendre quelques minutes et dresser en ajoutant du piment si désiré.
Casserole
Passoire
Poêle
Italy
| Énergie (kcal) | 339,64 |
| Glucides (g) | 64,88 |
| dont sucres (g) | 2,39 |
| Lipides (g) | 1,65 |
| dont saturés (g) | 0,24 |
| Protéines (g) | 17,39 |
| Fibres (g) | 5,99 |
