Les pâtes et lentilles sont un plat typique de la cuisine italienne. C'est un plat principal copieux et savoureux, parfait pour la période hivernale. Les lentilles sont un ingrédient riche en protéines et fibres, tandis que les pâtes complètent l'équilibre nutritionnel. Ce délicieux plat peut être préparé en quelques étapes et nécessite peu d'épices, laissant la combinaison pâtes et lentilles en vedette.
Cuire les lentilles dans l'eau à feu doux.
Lorsqu'elles sont tendres, ajouter l'huile, l'ail râpé, le sel et les tomates.
Cuire encore pendant 30 minutes.
Casser les mafalda et ajouter les pâtes dans la soupe. Cuire comme un risotto.
Une fois prête et crémeuse, éteindre, attendre quelques minutes et servir en ajoutant du piment si désiré.
Casserole
Passoire
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 341,77 |
| Glucides (g) | 65,27 |
| dont sucres (g) | 2,33 |
| Lipides (g) | 1,67 |
| dont saturés (g) | 0,24 |
| Protéines (g) | 17,5 |
| Fibres (g) | 6,02 |
