Pêches au Riz

Name: Pêches au Riz
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Riz; 4 Pêches Jaunes; 50 G Biscuits Amaretti; 75 Cl Lait; 100 G Sucre; 2 Œufs; 20 G Beurre; 1 Verre Vin Marsala; 1 Pincée Sel; q.s. Citron

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Catégorie: Desserts

Les pêches au riz sont un dessert traditionnel italien, typique de la région de Lombardie. Il s'agit d'une préparation simple mais délicate, où les pêches sont farcies de riz sucré et d'irrésistibles arômes de biscuits amaretti et de citron. Un dessert parfait pour conclure un repas d'été ou pour ravir les amateurs de desserts à la cuillère.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz150G
Pêches jaunes4
Biscuits amaretti50G
Lait75Cl
Sucre100G
Œufs2
Beurre20G
Vin marsala1Verre
Sel1Pincée
Citronq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faites cuire le riz dans le lait auquel vous aurez ajouté une pincée de sel et le zeste râpé du citron
ÉTAPE 2 DE 5
Quand il sera cuit, retirez-le du feu et ajoutez les amaretti émiettés, 50 g de sucre, les jaunes d'œufs, le beurre et enfin les blancs d'œufs montés en neige
ÉTAPE 3 DE 5
Coupez les pêches en deux, retirez le noyau, creusez la pulpe (que vous ajouterez au riz) et remplissez le vide avec le mélange
ÉTAPE 4 DE 5
Disposez-les dans un plat beurré, saupoudrez-les de sucre, versez le marsala et faites cuire environ 20 minutes
ÉTAPE 5 DE 5
Vous pouvez les servir chaudes ou froides

Suggestions

Casserole
Bol
Spatule
Couteau
Poêle

Informations générales

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	139,38
Glucides (g)	17,01
dont sucres (g)	15,25
Lipides (g)	5,2
dont saturés (g)	2,76
Protéines (g)	4,42
Fibres (g)	0,58
Vente (g)	0,14

Protéines
4,42g·16%
Glucides
17,01g·63%
Graisses
5,2g·19%
Fibres
0,58g·2%