Penne à l'huile d'olive, anchois et tomate

Name: Penne à l'huile d'olive, anchois et tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pâtes type penne; 3 Cuillères à soupe Huile d'olive extra-vierge; 1 Gousse Ail; 1 Morceau Piment rouge piquant; 2 Filets d'anchois dessalés; 1 Cuillère à soupe Concentré de tomate; 2 Cuillères à soupe Eau de cuisson des pâtes

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Catégorie: Plats principaux

Les penne à l'huile d'olive, anchois et tomate sont un plat principal simple mais savoureux. Les anchois parfument l'huile d'olive, tandis que la tomate apporte une note de fraîcheur. Le piment piquant ajoute une touche de vivacité au plat. Parfaites à déguster en toute occasion !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type penne250G
Huile d'olive extra-vierge3Cuillères à soupe
Ail1Gousse
Piment rouge piquant1Morceau
Filets d'anchois dessalés2
Concentré de tomate1Cuillère à soupe
Eau de cuisson des pâtes2Cuillères à soupe

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Cuire al dente 250 g de penne
ÉTAPE 2 DE 5
Chauffer à feu doux 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ajouter une gousse d'ail écrasée, un morceau de piment rouge piquant et deux filets d'anchois dessalés
ÉTAPE 3 DE 5
Mélanger pour faire fondre l'anchois sans faire frire
ÉTAPE 4 DE 5
Retirer l'ail et le piment, ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate dissous dans deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et laisser mijoter encore une minute
ÉTAPE 5 DE 5
Verser la sauce sur les pâtes égouttées et mélanger

Suggestions

Poêle
Cuillère
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	270,25
Glucides (g)	40,51
dont sucres (g)	2,1
Lipides (g)	8,73
dont saturés (g)	1,35
Protéines (g)	9,22
Fibres (g)	1,39
Vente (g)	0,01

Protéines
9,22g·15%
Glucides
40,51g·68%
Graisses
8,73g·15%
Fibres
1,39g·2%