Un savoureux plat de pâtes inspiré de la cuisine italienne, qui combine la fraîcheur des artichauts avec le goût délicat de la Mortadella. Les penne s'accordent parfaitement avec cette combinaison d'ingrédients, créant un plat équilibré et savoureux. Parfait à déguster au printemps !
Nettoyez les artichauts, coupez-les en quartiers et mettez-les dans de l'eau acidulée avec le jus de citron
Faire chauffer dans une poêle 30 g de beurre avec l'huile et la gousse d'ail pelée, ajouter les artichauts et les laisser s'imprégner des saveurs
Puis ajouter la Mortadella hachée et cuire 5 minutes en arrosant avec 1/2 verre de vin
Saler, poivrer et cuire 20 minutes en ajoutant du bouillon chaud
Mixer le tout, remettre sur le feu, ajouter le reste du beurre et mélanger
Assaisonner les pâtes cuites al dente avec la sauce préparée
Poêle
Casserole
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 222,07 |
| Glucides (g) | 30,23 |
| dont sucres (g) | 1,97 |
| Lipides (g) | 8,03 |
| dont saturés (g) | 3,05 |
| Protéines (g) | 7,65 |
| Fibres (g) | 2,94 |
| Vente (g) | 0,09 |
