Un délicieux plat de pâtes inspiré de la cuisine italienne, qui combine la fraîcheur des artichauts avec le goût délicat de la mortadelle. Les pâtes de type penne se marient parfaitement avec cette combinaison d'ingrédients, créant un plat équilibré et savoureux. Parfait à déguster au printemps !
Nettoyer les artichauts, les couper en quartiers et les mettre dans de l'eau acidulée avec du jus de citron
Faire chauffer dans une poêle 30 g de beurre avec de l'huile et de l'ail pelé, ajouter les artichauts et les laisser s'imprégner des saveurs
Puis ajouter la mortadelle hachée et cuire pendant 5 minutes en arrosant avec 1/2 verre de vin
Saler, poivrer et cuire pendant 20 minutes en ajoutant du bouillon chaud
Mixer le tout, remettre sur le feu, ajouter le reste du beurre et mélanger
Assaisonner les pâtes cuites al dente avec la sauce préparée
Poêle
Casserole
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 376,07 |
| Glucides (g) | 55,33 |
| dont sucres (g) | 2,66 |
| Lipides (g) | 11,81 |
| dont saturés (g) | 5,36 |
| Protéines (g) | 11,85 |
| Fibres (g) | 2,08 |
| Vente (g) | 0,09 |
