Penne aux pousses de navet

Name: Penne aux pousses de navet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Pâtes type penne; 500 G Pousses de navet; 4 Filets d'anchois; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

Les penne aux pousses de navet sont un plat principal classique de la cuisine des Pouilles. La simplicité des ingrédients se marie au goût prononcé des pousses de navet pour créer un plat savoureux et authentique.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type penne320G
Pousses de navet500G
Filets d'anchois4
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Nettoyez, lavez et faites cuire dans de l'eau salée les pousses de navet, égouttez-les et hachez-les
ÉTAPE 2 DE 8
Mixez les filets d'anchois avec quelques cuillères d'huile
ÉTAPE 3 DE 8
Faites cuire les penne dans beaucoup d'eau salée, égouttez-les al dente et transférez-les dans un plat de service assez profond
ÉTAPE 4 DE 8
Répartissez dessus les pousses de navet, un filet d'huile et le poivre
ÉTAPE 5 DE 8
Mélangez
ÉTAPE 6 DE 8
Assaisonnez les penne avec le mélange d'anchois
ÉTAPE 7 DE 8
Mélangez à nouveau pour que toutes les pâtes absorbent bien le condiment
ÉTAPE 8 DE 8
Vins d'accompagnement : Lison-Pramaggiore Pinot Grigio DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	142,55
Glucides (g)	28,09
dont sucres (g)	3,02
Lipides (g)	0,66
dont saturés (g)	0,19
Protéines (g)	6,85
Fibres (g)	2,04
Vente (g)	0,04

Protéines
6,85g·18%
Glucides
28,09g·75%
Graisses
0,66g·2%
Fibres
2,04g·5%