Les penne avec sauce aux poivrons et tomates sont un plat savoureux et coloré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La sauce est préparée avec des poivrons doux et des tomates fraîches, enrichie d'anchois dessalés pour une saveur plus intense. Une touche de piment apporte un léger piquant à la sauce. Le plat est complété par une pincée de persil haché et du Parmigiano râpé.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux (presque hachés) et poursuivre la cuisson environ 8 minutes toujours à feu moyen
Ajouter les tomates pelées et épépinées et les filets d'anchois réduits en morceaux
Assaisonner avec le sel et le piment
Poursuivre la cuisson encore environ 10 minutes et enfin ajouter le persil haché
Assaisonner les pâtes cuites al dente avec cette sauce et les saupoudrer de Parmigiano râpé
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 167,91 |
| Glucides (g) | 27,18 |
| dont sucres (g) | 3,17 |
| Lipides (g) | 4,18 |
| dont saturés (g) | 0,63 |
| Protéines (g) | 6,1 |
| Fibres (g) | 1,99 |
