Les pâtes penne avec sauce aux poivrons et tomates sont un plat savoureux et coloré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La sauce est préparée avec des poivrons doux et des tomates fraîches, enrichie d'anchois dessalés pour un goût plus intense. Une touche de piment apporte un léger piquant à la sauce. Le plat est complété par une pincée de persil haché et de fromage parmesan râpé.
Faire revenir l'oignon coupé en tranches dans l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux (presque hachés) et continuer la cuisson pendant environ 8 minutes toujours à feu moyen
Ajouter les tomates sans peau et sans pépins et les filets d'anchois coupés en morceaux
Assaisonner avec le sel et le piment
Continuer la cuisson pendant environ 10 minutes supplémentaires et enfin ajouter le persil haché
Assaisonner les pâtes cuites al dente avec cette sauce et saupoudrer de parmesan râpé
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 167,91 |
| Glucides (g) | 27,18 |
| dont sucres (g) | 3,17 |
| Lipides (g) | 4,18 |
| dont saturés (g) | 0,63 |
| Protéines (g) | 6,1 |
| Fibres (g) | 1,99 |
