Les penne avec sauce de poivrons et tomates sont un plat savoureux et coloré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La sauce est préparée avec des poivrons doux et des tomates fraîches, enrichie d'anchois désalés pour une saveur plus intense. Une touche de piment ajoute une légère piquant à la sauce. Le plat est complété par une pincée de persil haché et de fromage parmesan râpé.
Faire revenir l'oignon coupé en fines tranches dans l'huile d'olive à feu modéré
Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux (presque hachés) et continuer la cuisson pendant environ 8 minutes toujours à feu modéré
Incorporer les tomates pelées et épépinées ainsi que les filets d'anchois coupés en morceaux
Assaisonner avec du sel et du piment
Continuer la cuisson pendant environ 10 minutes et enfin ajouter le persil haché
Assaisonner les pâtes cuites al dente avec cette sauce et les saupoudrer de parmesan râpé
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 167,91 |
| Glucides (g) | 27,18 |
| dont sucres (g) | 3,17 |
| Lipides (g) | 4,18 |
| dont saturés (g) | 0,63 |
| Protéines (g) | 6,1 |
| Fibres (g) | 1,99 |
