Les penne aux artichauts sont un plat principal savoureux et crémeux, typique de la cuisine italienne. Les pâtes sont enrobées d'une sauce à base d'artichauts, de beurre et de crème, puis enrichies de fromage parmesan râpé et de persil haché. Le résultat est un plat riche en saveurs et parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial.
Nettoyer les artichauts et les couper en fines tranches
Les cuire dans une poêle avec la moitié du beurre en ajoutant quelques cuillères de bouillon chaud, puis les saler et les poivrer
Faire cuire les penne, les égoutter et les verser dans la poêle avec les artichauts, ajouter la crème, le reste du beurre, une poignée de persil et le parmesan
Bien mélanger pendant quelques instants à feu vif, verser les pâtes dans le plat et servir avec du parmesan supplémentaire
Casserole pour les pâtes
Poêle
Couteau
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 411,53 |
| Glucides (g) | 56,19 |
| dont sucres (g) | 2,71 |
| Lipides (g) | 16,18 |
| dont saturés (g) | 9,12 |
| Protéines (g) | 9,98 |
| Fibres (g) | 2,09 |
| Vente (g) | 0,01 |
