Les penne aux courgettes sont un plat principal simple mais riche en saveurs. Les courgettes sont sautées à la poêle avec de l'échalote, de l'huile d'olive et du beurre, puis mélangées aux pâtes al dente. Une généreuse pincée de parmesan râpé et une touche de marjolaine fraîche hachée complètent ce plat délicieusement aromatique.
Dans une grande poêle basse, faites chauffer à feu doux l'huile et le beurre, puis faites revenir les courgettes coupées en rondelles pas trop fines
Après un quart d'heure, ajoutez la marjolaine et ajustez le sel
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, salez-la et faites cuire les pennette
Égouttez-les al dente et versez-les dans la poêle avec les courgettes
Mélangez et servez avec le fromage râpé à part
Poêle
Casserole
Râpe
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 238 |
| Glucides (g) | 31,79 |
| dont sucres (g) | 2,32 |
| Lipides (g) | 9,28 |
| dont saturés (g) | 3,35 |
| Protéines (g) | 8,05 |
| Fibres (g) | 1,57 |
| Vente (g) | 0,03 |
