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Seiches mijotées

Seiches mijotées

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Les seiches mijotées sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région de Campanie. Ce délicieux plat principal est préparé avec des seiches surgelées, de l'oignon, du persil, de l'ail, du sel, du poivre, du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. Les seiches sont mijotées jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et moelleuses. La saveur intense des seiches se marie parfaitement avec la douceur de l'oignon et l'arôme du persil. Avec ce plat, vous pouvez ravir vos invités et apporter un peu de tradition italienne à votre table.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 40 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Seiches surgelées300g
  • Oignon100g
  • Persilq.b.
  • Ail
    Ailq.b.
  • Selq.b.
  • Poivreq.b.
  • Vinaigre de vinq.b.
  • Huile d'olive
    Huile d'oliveq.b.

Produits disponibles à l'achat

  • Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Hacher l'oignon, l'ail et le persil et faire revenir le hachis avec l'huile

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Sécher les seiches, les couper en quartiers et les cuire dans un récipient couvert pendant 40 minutes

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Saler et poivrer

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Arroser de temps en temps avec le vinaigre et un peu d'eau chaude

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Une fois la cuisson terminée, verser dans un récipient en terre cuite préalablement chauffé et servir immédiatement

Suggestions

  • Poêle

  • Couteau

  • Planche à découper

Informations générales

Autres informations

Vous pouvez servir les seiches mijotées avec du pain pour saucer !

Origine

Italia, Campania

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)61
Glucides (g)1,96
dont sucres (g)1,96
Lipides (g)1,16
dont saturés (g)0,33
Protéines (g)10,75
Fibres (g)0,28
Vente (g)0,08
  • Protéines
    10,75g·76%
  • Glucides
    1,96g·14%
  • Graisses
    1,16g·8%
  • Fibres
    0,28g·2%