Les petites seiches en ragoût sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans la région de Campanie. Ce délicieux plat principal est préparé avec des petites seiches surgelées, de l'oignon, du persil, de l'ail, du sel, du poivre, du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. Les petites seiches sont cuites en ragoût jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et moelleuses. La saveur intense des seiches se marie parfaitement avec la douceur de l'oignon et l'arôme du persil. Avec ce plat, vous pouvez ravir vos invités et apporter un peu de tradition italienne à votre table.
Hacher l'oignon, l'ail et le persil et faire revenir le hachis avec l'huile
Sécher les petites seiches, les couper en quartiers et les cuire dans un récipient couvert pendant 40 minutes
Saler et poivrer
Arroser de temps en temps avec le vinaigre et un peu d'eau chaude
Une fois la cuisson terminée, verser dans un récipient en terre cuite préalablement chauffé et servir immédiatement
Poêle
Couteau
Planche à découper
Vous pouvez servir les petites seiches en ragoût avec du pain pour saucer !
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 61 |
| Glucides (g) | 1,96 |
| dont sucres (g) | 1,96 |
| Lipides (g) | 1,16 |
| dont saturés (g) | 0,33 |
| Protéines (g) | 10,75 |
| Fibres (g) | 0,28 |
| Vente (g) | 0,08 |
