Petits Biscuits au Marsala

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Tamiser la farine blanche et la mélanger avec la farine de maïs ; la disposer en fontaine, mettre au centre le beurre ramolli à température ambiante et coupé en morceaux, puis le sucre, le Marsala, les jaunes d'œuf et le zeste d'orange râpé (ou le zeste de citron)

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Pétrir rapidement les ingrédients du bout des doigts sans trop travailler la pâte, l'envelopper dans un film plastique et la laisser reposer dans la partie la moins froide du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes

3. ÉTAPE 3 DE 5

   Étaler la pâte à une épaisseur de 4-5 mm et avec un emporte-pièce de forme au choix, découper de nombreux petits biscuits ; les déposer sur une plaque de cuisson beurrée et farinée et les faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-18 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une légère couleur dorée

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Retirer les biscuits du four, les détacher délicatement avec une spatule et les laisser refroidir complètement avant de les servir

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Les saupoudrer à volonté avec un peu de sucre glace

Suggestions

• Un bol

• Un fouet

• Une râpe

• Une plaque de cuisson

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)