Les budinetti aux pistaches avec sauce au moscato sont de d e9licieuses petites gourmandises au pistache e0 la texture moelleuse, accompagn e9es d'une onctueuse sauce au moscato. Ces douceurs sont incontournables pour les amateurs de pistaches et parfaites e0 d e9guster en fin de repas ou pour un go fbter sp e9cial.
Pour pr e9parer les budinetti, faites tremper les tranches de Pancarr e9 dans la cr e8me puis mixez-les avec tout le liquide d'imbibition, les pistaches, les amandes, l'oeuf, les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre mou ; vous devez obtenir une pr e9paration cr e9meuse.
R e9partissez-la dans 8 moules e0 cr e8me caramel beurr e9s et saupoudr e9s de sucre ; enfournez-les e0 190 degr e9s pendant environ 25 minutes.
Pendant ce temps, pr e9parez la sauce : faites chauffer le moscato et, dans un bol, m e9langez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la f e9cule ; d e9layez avec le moscato chaud puis portez la sauce e0 feu doux et faites-la bouillir pendant 3 minutes.
Retirez-la du feu et ajoutez la cr e8me non fouett e9e.
c0 la fin de la cuisson, sortez les budinetti du four, laissez-les ti e9dir puis d e9moulez-les sur un lit de sauce au moscato.
Garnissez selon votre go fbt avec des fruits frais et servez imm e9diatement.
Moules pour budinetti
Friteuse
Po eale
Conserver les budinetti aux pistaches avec sauce au moscato au r e9frig e9rateur pendant au maximum 2 jours.
Les budinetti aux pistaches sont un dessert typique de la tradition sicilienne.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 299,67 |
| Glucides (g) | 19,93 |
| dont sucres (g) | 15,82 |
| Lipides (g) | 19,71 |
| dont saturés (g) | 6,92 |
| Protéines (g) | 6,01 |
| Fibres (g) | 1,81 |
| Vente (g) | 0,07 |
