Les pois au persil sont un délicieux accompagnement à base de pois frais avec l'ajout de persil haché. Ce plat est simple à préparer et s'accorde parfaitement avec de nombreux autres plats principaux. Le persil confère aux pois une saveur fraîche et aromatique, tandis qu'une touche de sucre les rend encore plus savoureux.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans quatre cuillères d'huile, ajoutez les pois, mélangez et laissez infuser à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.
Saupoudrez de persil haché et ajoutez suffisamment de bouillon bouillant pour les couvrir.
Ajoutez une pincée de sucre pour rehausser la saveur des pois, ajustez le sel et le poivre, laissez cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 81,43 |
| Glucides (g) | 11,81 |
| dont sucres (g) | 4,61 |
| Lipides (g) | 0,19 |
| dont saturés (g) | 0,07 |
| Protéines (g) | 6,4 |
| Fibres (g) | 4,79 |
