Les petits poulpes en sauce sont un délicieux plat de poisson typique de la tradition méditerranéenne. Ils sont cuits dans une savoureuse sauce tomate enrichie d'huile d'olive, d'ail et de piment. Le vin blanc apporte une touche d'acidité au plat, tandis que le persil haché apporte de la fraîcheur. Cette recette est parfaite à déguster aussi bien en entrée que comme plat principal.
Mettez dans le bol l'huile, l'ail, le piment et les petits poulpes puis cuisez : 20 minutes à 100°C, vitesse 1
Arrosez avec le vin blanc et laissez évaporer pendant 2 minutes
Ajoutez la pulpe de tomate et terminez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires à 100°C, vitesse 1 en ajoutant du sel selon votre goût
En fin de cuisson, ajoutez le persil haché
Le temps de cuisson peut varier car il dépend de la qualité du poisson
Bimby
Poêle
Conservez les restes au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Ce plat est typique de la cuisine méditerranéenne et est souvent servi en entrée ou en plat principal
Italy
| Énergie (kcal) | 58,16 |
| Glucides (g) | 1,35 |
| dont sucres (g) | 1,35 |
| Lipides (g) | 0,91 |
| dont saturés (g) | 0,38 |
| Protéines (g) | 9,57 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,21 |
