Les petits poulpes et légumes sautés sont un délicieux plat principal typique de la cuisine méditerranéenne. Les petits poulpes, tendres et savoureux, sont sautés avec des légumes et assaisonnés d'ail et de persil. Un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner riche en saveurs.
Faites cuire al dente les fleurons de chou-fleur et séparément les pommes de terre en les mettant à cuire dans de l'eau initialement froide
Pendant ce temps, nettoyez les petits poulpes en les débarrassant du bec et des yeux, puis videz-les
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les dorer dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile chaude, avec les fleurons de chou-fleur et 1 gousse d'ail
Simultanément, faites cuire les petits poulpes en les sautant dans une grande poêle avec 2 gousses d'ail et 3 cuillères à soupe d'huile chaude
Lorsque les légumes et les mollusques sont presque prêts, réunissez le tout dans une casserole, laissez sur le feu pendant 2 minutes et assaisonnez avec très peu de sel, de poivre et le persil haché
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 97,55 |
| Glucides (g) | 5,29 |
| dont sucres (g) | 1,55 |
| Lipides (g) | 7,44 |
| dont saturés (g) | 1,07 |
| Protéines (g) | 1,56 |
| Fibres (g) | 2,12 |
| Vente (g) | 0,01 |
