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Petits Poulpes Rapides

Petits Poulpes Rapides

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Les petits poulpes rapides sont un délicieux plat principal de fruits de mer typique de la cuisine italienne. Les petits poulpes sont cuits rapidement dans une sauce à base de vin blanc sec, d'oignon, d'ail et de purée de tomates. Le plat est enrichi de persil frais et assaisonné d'huile d'olive extra-vierge, de sel et de poivre.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 20 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Petits poulpes800g
  • Oignon1
  • Ail
    Ailq.b.
  • Vin blanc secq.b.
  • Persilq.b.
  • Purée de tomates
    Purée de tomates1louche
  • Huile d'olive extra-vierge
    Huile d'olive extra-viergeq.b.
  • Selq.b.
  • Poivreq.b.

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Faire dorer l'oignon haché dans l'huile avec l'ail entier

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Retirer l'ail et ajouter la purée de tomates; saler et poivrer et laisser mijoter

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Ajouter les petits poulpes et les cuire rapidement à feu vif

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Parsemer de persil et servir

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)15,3
Glucides (g)2,28
dont sucres (g)2,12
Lipides (g)0,11
dont saturés (g)0,01
Protéines (g)0,68
Fibres (g)1,4
Vente (g)0,02
  • Protéines
    0,68g·15%
  • Glucides
    2,28g·51%
  • Graisses
    0,11g·2%
  • Fibres
    1,4g·31%