Les moscardini rapides sont un savoureux second plat de la mer typique de la cuisine italienne. Les moscardini sont cuits rapidement dans une petite sauce à base de vin blanc sec, d'oignon, d'ail et de passata de tomates. Le plat est enrichi de persil frais et assaisonné d'huile d'olive extra-vierge, de sel et de poivre.
Faire dorer dans l'huile l'oignon haché avec l'ail entier
Retirer l'ail et ajouter la passata de tomates; saler et poivrer et laisser s'imprégner
Ajouter les moscardini et les cuire rapidement à feu vif
Parsemer de persil et servir
Italia
| Énergie (kcal) | 15,3 |
| Glucides (g) | 2,28 |
| dont sucres (g) | 2,12 |
| Lipides (g) | 0,11 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,68 |
| Fibres (g) | 1,4 |
| Vente (g) | 0,02 |
