
Petits Poulpes Rapides
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Les petits poulpes rapides sont un délicieux plat principal de fruits de mer typique de la cuisine italienne. Les petits poulpes sont cuits rapidement dans une sauce à base de vin blanc sec, d'oignon, d'ail et de purée de tomates. Le plat est enrichi de persil frais et assaisonné d'huile d'olive extra-vierge, de sel et de poivre.
Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min
Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
Pays: Italia
Ingrédients
Nb. Portions
- Petits poulpes
800g800g - Oignon
11 - Ailq.b.
- Vin blanc secq.b.
- Persilq.b.
- Purée de tomates
1louche1louche - Huile d'olive extra-viergeq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
Produits disponibles à l'achat
Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g
1 produit1 produit € 14,90Purée de tomates Piennolo del Vesuvio DOP 700g
1 produit1 produit € 8,20Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produit1 produit € 22,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Faire dorer l'oignon haché dans l'huile avec l'ail entier
- ÉTAPE 2 DE 4
Retirer l'ail et ajouter la purée de tomates; saler et poivrer et laisser mijoter
- ÉTAPE 3 DE 4
Ajouter les petits poulpes et les cuire rapidement à feu vif
- ÉTAPE 4 DE 4
Parsemer de persil et servir
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
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Macronutriments (100 gr)
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Énergie (kcal) | 15,3 |
Glucides (g) | 2,28 |
dont sucres (g) | 2,12 |
Lipides (g) | 0,11 |
dont saturés (g) | 0,01 |
Protéines (g) | 0,68 |
Fibres (g) | 1,4 |
Vente (g) | 0,02 |
- Protéines0,68g·15%
- Glucides2,28g·51%
- Graisses0,11g·2%
- Fibres1,4g·31%