La Pigna di Pasqua est un dessert traditionnel préparé pendant les fêtes de Pâques dans de nombreuses régions italiennes. Ce gâteau en forme de pigne est réalisé avec une pâte levée enrichie d'œufs, de sucre et de graines d'anis. Il est ensuite cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et décoré avec du blanc d'œuf et des vermicelles colorés. C'est un dessert parfumé et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter pendant les fêtes de Pâques.
Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, le mélange est laissé à lever pendant une nuit entière
Lorsque la pâte a bien levé, elle est versée dans des moules préalablement beurrés
Les pignes sont enfournées et ensuite retirées du four lorsqu'elles sont bien cuites
Certains décorent la pigna avec du blanc d'œuf monté en neige sur lequel on répartit des vermicelles colorés
Four
Bol
Plat à four
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Plus délicieuse si consommée le jour même de la préparation
Italia
| Énergie (kcal) | 429,15 |
| Glucides (g) | 38,73 |
| dont sucres (g) | 27,23 |
| Lipides (g) | 28,74 |
| dont saturés (g) | 4,45 |
| Protéines (g) | 6,22 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,05 |
