La pignolata est un dessert typique de la tradition sicilienne, particulièrement répandu pendant le Carnaval. Il s'agit d'une préparation délicieuse et croustillante à base d'osties pour desserts, de sucre, de pignons, de blancs d'œufs, de farine et d'eau de fleurs d'oranger. La pignolata est frite puis recouverte d'un délicieux glaçage au miel qui la rend encore plus irrésistible. Parfaite à déguster après un déjeuner ou en collation gourmande, la pignolata séduira tous les palais.
Monter les blancs en neige
Ajouter tous les autres ingrédients et enfin les pignons
Verser une cuillère de préparation sur chaque ostie
Cuire à feu très doux jusqu'à ce qu'ils prennent couleur
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 186,22 |
| Glucides (g) | 18,08 |
| dont sucres (g) | 16,76 |
| Lipides (g) | 7,77 |
| dont saturés (g) | 0,56 |
| Protéines (g) | 11,72 |
| Fibres (g) | 0,73 |
| Vente (g) | 0,11 |
