Pignolata
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La pignolata est un dessert typique de la tradition sicilienne, particulièrement répandu pendant la période du Carnaval. Il s'agit d'une délicieuse et croustillante préparation à base d'hosties pour desserts, sucre, pignons de pin, blancs d'œuf, farine et eau de fleur d'oranger. La pignolata est frite puis recouverte d'un délicieux glaçage au miel, ce qui la rend encore plus irrésistible. Parfaite à déguster après un repas ou comme goûter gourmand, la pignolata est un dessert qui conquérra tous les palais.
Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min
Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min
Pays: Italia
Ingrédients
Nb. Portions
- Hosties pour desserts
1212 - Sucre
100g100g - Pignons de pin
100g100g - Blancs d'œuf
88 - Farine
1cuillère1cuillère - Eau de fleur d'oranger
1cuillère1cuillère
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Battre les blancs d'œuf en neige
- ÉTAPE 2 DE 4
Ajouter tous les autres ingrédients et enfin les pignons de pin
- ÉTAPE 3 DE 4
Sur chaque hostie, verser une cuillère de mélange
- ÉTAPE 4 DE 4
Cuire à feu très doux jusqu'à ce qu'ils soient colorés
Informations générales
Origine
Italia, Sicilia
Analyse
Attention
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Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
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| Énergie (kcal) | 186,22 |
| Glucides (g) | 18,08 |
| dont sucres (g) | 16,76 |
| Lipides (g) | 7,77 |
| dont saturés (g) | 0,56 |
| Protéines (g) | 11,72 |
| Fibres (g) | 0,73 |
| Vente (g) | 0,11 |
- Protéines11,72g·31%
- Glucides18,08g·47%
- Graisses7,77g·20%
- Fibres0,73g·2%