La pintade à la crème et au citron est un plat italien classique, typique de la cuisine toscane. La pintade est cuite à la poêle avec du beurre, puis servie avec une sauce crémeuse au citron qui apporte une note d'agrumes fraîche et délicate. Parfaite pour un dîner élégant ou une occasion spéciale.
Nettoyez et lavez la pintade
Séchez-la soigneusement
Coupez-la en morceaux et faites-les dorer à feu vif dans le beurre
Salez et poivrez
Couvrez, baissez le feu et laissez cuire environ une heure
À quinze minutes de la fin de la cuisson, ajoutez la crème et mélangez bien pour qu'elle soit absorbée par la viande
Disposez sur le plat de service et aspergez du jus de citron
Vins d'accompagnement: Botticino DOC Cerveteri Rosso DOC Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC
Poêle
Bol
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 177,35 |
| Glucides (g) | 0,04 |
| dont sucres (g) | 0,04 |
| Lipides (g) | 8,93 |
| dont saturés (g) | 1,57 |
| Protéines (g) | 22,68 |
