La Pintade à la crème et au citron est un plat classique italien, typique de la cuisine toscane. La pintade est cuite à la poêle avec du beurre puis servie avec une crème de citron qui apporte au plat une note fraîche et délicate d'agrumes. Parfait pour un dîner élégant ou pour une occasion spéciale.
Nettoyez et lavez la pintade
Séchez-la soigneusement
Coupez-la en morceaux et faites-les dorer à feu vif avec le beurre
Salez et poivrez
Couvrez, baissez le feu et faites cuire pendant environ une heure
Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème et mélangez bien pour qu'elle soit absorbée par la viande
Disposez sur le plat de service et arrosez de jus de citron
Vins d'accompagnement : Botticino DOC Cerveteri Rosso DOC Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC
Poêle
Bol
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 177,35 |
| Glucides (g) | 0,04 |
| dont sucres (g) | 0,04 |
| Lipides (g) | 8,93 |
| dont saturés (g) | 1,57 |
| Protéines (g) | 22,68 |
