La Pizza à la Ratatouille est une délicieuse variante de la pizza classique, enrichie d'une savoureuse ratatouille de légumes. Cette recette combine les saveurs méditerranéennes des tomates, des aubergines, des courgettes et des poivrons, avec l'arôme frais du basilic. La base de pâte à pizza est délicieusement croustillante, complétant parfaitement le plat. La Ratatouille peut être servie comme un plat principal végétarien ou comme un accompagnement savoureux. Essayez-la et impressionnez vos invités avec une explosion de saveurs!
Préchauffez le four à 220 degrés
Faites cuire la base de pizza et lorsqu'elle est dorée et croustillante, retirez-la du four
Coupez l'aubergine en dés, disposez-la sur une planche à découper et saupoudrez-la de sel fin
Laissez-la dégorger pendant trente minutes
Puis rincez-la et séchez-la
Pendant ce temps, hachez grossièrement et séparément l'oignon et le poivron, tranchez la courgette, pelez les tomates après les avoir blanchies une minute dans de l'eau bouillante, retirez les graines et leur eau de végétation et coupez-les en dés
Dans une poêle, faites chauffer l'huile, faites-y revenir l'oignon et ajoutez le poivron
Après cinq minutes, ajoutez les autres légumes, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant vingt minutes en remuant souvent
Retirez du feu, assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic haché
Laissez refroidir puis répartissez sur la pizza déjà refroidie
Four
Poêle
Planche à découper
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 107,89 |
| Glucides (g) | 17,39 |
| dont sucres (g) | 6,26 |
| Lipides (g) | 2,14 |
| dont saturés (g) | 0,35 |
| Protéines (g) | 3,95 |
| Fibres (g) | 3,8 |
