La pizza rustica aux fromages est une délicieuse entrée à base de pâte feuilletée farcie de ricotta, mozzarella, fromage provola fumé et saucisse sèche. Les jaunes d'œuf, le sel, le poivre et le persil haché complètent la saveur de cette gourmandise. La pizza rustica aux fromages est originaire d'Italie et peut être trouvée dans différentes régions du pays.
Avec la farine, le beurre et le sel, préparer la pâte
Tamiser la ricotta et y ajouter 3 jaunes d'œuf
Incorporer les fromages et la saucisse coupés en dés
Saler, poivrer et saupoudrer de persil
Diviser la pâte en deux, l'étaler et la placer au fond d'un grand moule beurré
Y disposer le mélange et recouvrir avec le reste de la pâte
Badigeonner avec 1 jaune d'œuf et enfourner pendant 50 minutes à 180 degrés
Moule à pizza
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
La pizza rustica aux fromages est une entrée italienne classique qui peut être dégustée chaude ou froide
Italia
| Énergie (kcal) | 347,17 |
| Glucides (g) | 23,65 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 23,45 |
| dont saturés (g) | 12,87 |
| Protéines (g) | 11,56 |
| Fibres (g) | 0,69 |
| Vente (g) | 0,28 |
