Les fagottini aux myrtilles sont des desserts exquis et délicats, parfaits pour les amateurs de saveurs fruitées. La pâte sablée se marie avec la confiture de myrtilles douce et parfumée, créant un mariage irrésistible. Idéals à déguster en toutes occasions, ces fagottini séduiront les papilles des grands et des petits.
Battez les œufs avec la moitié du sucre
Ajoutez peu à peu la farine, une pincée de sel, la moitié du jus d'agrumes et le lait
Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation très lisse
Faites caraméliser rapidement les myrtilles bien nettoyées avec le zeste d'orange, le reste du jus d'agrumes et le sucre
Mixez-en la moitié au robot, laissez les autres entiers
Faites chauffer un peu de beurre dans une petite poêle à crêpes et préparez avec la pâte 8 petites crêpes
Déposez la mousse de myrtilles au centre de chaque crêpe, ajoutez quelques myrtilles entières et fermez en petit paquet
Réservez un peu de sauce et quelques myrtilles caramélisées pour la décoration
Disposez les crêpes par deux dans les assiettes à dessert, décorez avec les myrtilles réservées, saupoudrez de sucre glace et servez
Emporte-pièce pour biscuits
Plaque de cuisson
Conservez les fagottini aux myrtilles dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours.
Les fagottini aux myrtilles sont de délicieuses mini-tartes garnies d'une confiture de myrtilles douce et juteuse. Ils sont parfaits à servir en dessert ou pour le goûter.
Italia
| Énergie (kcal) | 128,66 |
| Glucides (g) | 20,97 |
| dont sucres (g) | 13,52 |
| Lipides (g) | 3,1 |
| dont saturés (g) | 1,53 |
| Protéines (g) | 4,69 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,05 |
