Les Poireaux au Four sont un accompagnement délicieux et facile à préparer. Les poireaux sont cuits au four avec une croûte croustillante de parmesan et servis chauds et savoureux. Idéaux pour accompagner des viandes grillées ou comme plat principal léger.
Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles
Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile à feu assez vif en les remuant pour qu'ils ne brûlent pas
Faites griller la farine en la remuant continuellement avec une cuillère en bois, laissez-la refroidir et ajoutez de l'eau, de préférence conservée de la cuisson de quelques légumes
Le liquide doit être ajouté petit à petit en remuant frénétiquement et en veillant à ce que la farine ne fasse pas de grumeaux
Le résultat doit avoir une consistance crémeuse
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe
Versez les poireaux dans un plat huilé, couvrez-les de la crème de farine et saupoudrez de parmesan râpé
Enfournez pendant environ une demi-heure à four pas trop chaud
Planche à découper
Couteau
Poêle
Bol
Conservez les Poireaux au Four dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Cette recette est végétarienne et sans gluten.
Italia
| Énergie (kcal) | 77,71 |
| Glucides (g) | 7,52 |
| dont sucres (g) | 4,6 |
| Lipides (g) | 2,57 |
| dont saturés (g) | 1,62 |
| Protéines (g) | 5,21 |
| Fibres (g) | 2,62 |
| Vente (g) | 0,06 |
