Les Poireaux au four sont un accompagnement délicieux et facile à préparer. Les poireaux sont cuits au four avec une croûte croquante de parmesan et servis chauds et savoureux. Idéaux en accompagnement de viandes grillées ou comme plat principal léger.
Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles
Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile à feu plutôt vif en les mélangeant pour qu'ils ne brûlent pas
Faites légèrement griller la farine en la mélangeant continuellement avec une cuillère en bois, laissez refroidir et ajoutez de l'eau, de préférence conservée de la cuisson de quelques légumes
Le liquide doit être ajouté peu à peu en mélangeant frénétiquement et en veillant à ce que la farine ne forme pas de grumeaux
Le résultat doit avoir une consistance crémeuse
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que cela épaississe
Versez les poireaux dans un plat huilé, recouvrez-les de crème de farine et saupoudrez de parmesan râpé
Enfournez pendant environ une demi-heure à feu modéré
Planche à découper
Couteau
Poêle
Bol
Conservez les Poireaux au four dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Cette recette est végétarienne et sans gluten.
Italy
| Énergie (kcal) | 77,71 |
| Glucides (g) | 7,52 |
| dont sucres (g) | 4,6 |
| Lipides (g) | 2,57 |
| dont saturés (g) | 1,62 |
| Protéines (g) | 5,21 |
| Fibres (g) | 2,62 |
| Vente (g) | 0,06 |
