Poireaux au Four

Name: Poireaux au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Poireaux; 4 Cuillères Farine; 100 G Fromage Parmesan; q.b. Huile d'Olive; q.b. Sel

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Catégorie: Accompagnements

Les Poireaux au Four sont un accompagnement délicieux et facile à préparer. Les poireaux sont cuits au four avec une croûte croustillante de parmesan et servis chauds et savoureux. Idéaux pour accompagner des viandes grillées ou comme plat principal léger.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poireaux1,000G
Farine4Cuillères
Fromage parmesan100G
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles
ÉTAPE 2 DE 8
Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile à feu assez vif en les remuant pour qu'ils ne brûlent pas
ÉTAPE 3 DE 8
Faites griller la farine en la remuant continuellement avec une cuillère en bois, laissez-la refroidir et ajoutez de l'eau, de préférence conservée de la cuisson de quelques légumes
ÉTAPE 4 DE 8
Le liquide doit être ajouté petit à petit en remuant frénétiquement et en veillant à ce que la farine ne fasse pas de grumeaux
ÉTAPE 5 DE 8
Le résultat doit avoir une consistance crémeuse
ÉTAPE 6 DE 8
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe
ÉTAPE 7 DE 8
Versez les poireaux dans un plat huilé, couvrez-les de la crème de farine et saupoudrez de parmesan râpé
ÉTAPE 8 DE 8
Enfournez pendant environ une demi-heure à four pas trop chaud

Suggestions

Planche à découper
Couteau
Poêle
Bol

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les Poireaux au Four dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Cette recette est végétarienne et sans gluten.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	77,71
Glucides (g)	7,52
dont sucres (g)	4,6
Lipides (g)	2,57
dont saturés (g)	1,62
Protéines (g)	5,21
Fibres (g)	2,62
Vente (g)	0,06

Protéines
5,21g·29%
Glucides
7,52g·42%
Graisses
2,57g·14%
Fibres
2,62g·15%