Poires à la Cannelle

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Épluchez les poires, retirez le trognon et arrosez-les avec le jus d'un citron pour éviter qu'elles ne noircissent

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Placez-les dans une casserole, ajoutez le vin rosé, le sucre et un bâton de cannelle d'environ 4 centimètres

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Portez à ébullition

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Laissez mijoter pendant environ 10 minutes puis laissez refroidir

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Lorsqu'elles sont froides, placez une poire au centre de chaque assiette individuelle, coupez les autres en tranches et disposez-les autour de la poire entière comme les pétales d'une fleur

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Ajoutez au jus de cuisson des poires le jus filtré du deuxième citron et deux cuillères à soupe de sucre, faites cuire à feu modéré en réduisant le sirop de moitié environ

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Filtrez le liquide à travers une passoire fine et versez-le sur les poires

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Gardez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir

Suggestions

• Poêle

• Bol

• Spatule

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)