Le Poisson Aux Légumes est un délicieux plat à base de filet de mérou accompagné de pommes de terre, carottes, courgettes et poivrons. Le tout est cuit dans une savoureuse sauce tomate enrichie d'ail et de piment. Un plat sain, léger et riche en saveurs méditerranéennes.
Nettoyez le poisson, levez les filets et frottez-les entièrement avec du sel
Nettoyez bien les légumes et coupez-les tous en morceaux pas trop gros
Mettez le filet de poisson dans une poêle avec l'huile chaude et faites-le frire des deux côtés
Retirez-le de la poêle lorsqu'il est bien doré et dans la même huile, mettez l'oignon tranché, l'ail écrasé, le sel, le poivre, le piment, la sauce tomate et l'eau
Après 10 minutes, ajoutez les légumes et laissez-les cuire
Disposez les légumes et le poisson dans un plat allant au four et enfournez pendant 10 minutes à 150 degrés
Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum.
Plat léger et savoureux, parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Italia
| Énergie (kcal) | 41,21 |
| Glucides (g) | 4,4 |
| dont sucres (g) | 2,29 |
| Lipides (g) | 0,24 |
| dont saturés (g) | 0,05 |
| Protéines (g) | 5,13 |
| Fibres (g) | 1,03 |
| Vente (g) | 0,02 |
