Les pommes de terre au four sont un accompagnement rustique et savoureux classique. Les pommes de terre sont coupées en dés, assaisonnées de pancetta croustillante et aromatisées avec du persil haché. Elles sont ensuite cuites au four jusqu'à atteindre une texture tendre et dorée.
Éplucher et couper les pommes de terre en dés
Les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis les mettre dans un plat avec un mélange de pancetta, d'huile d'olive et de beurre fondu, et les passer au four chaud à 180 degrés pendant environ 45 minutes
Les retourner 2 ou 3 fois
Enfin, ajouter le persil haché et mélanger
Planche à découper
Couteau
Poêle
Four
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Cette recette est idéale comme accompagnement pour la viande ou le poisson rôti
Italy
| Énergie (kcal) | 844,77 |
| Glucides (g) | 0,42 |
| dont sucres (g) | 0,42 |
| Lipides (g) | 93,56 |
| dont saturés (g) | 27,55 |
| Protéines (g) | 0,31 |
