Les pommes de terre au four sont un accompagnement rustique et savoureux. Les pommes de terre sont coupées en dés, assaisonnées avec du bacon croustillant et parfumées avec du persil haché. Elles sont ensuite cuites au four jusqu'à obtention d'une consistance tendre et dorée.
Éplucher et couper les pommes de terre en dés
Les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes puis les mettre dans un plat avec un hachis de pancetta, d'huile d'olive et de beurre fondu, et les passer au four chaud à 180 degrés pendant environ 45 minutes
Les retourner 2 ou 3 fois
À la fin, ajouter le persil haché et mélanger
Planche à découper
Couteau
Poêle
Four
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Cette recette est idéale comme accompagnement pour la viande ou le poisson rôti
Italy
| Énergie (kcal) | 140,99 |
| Glucides (g) | 16,59 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 7,55 |
| dont saturés (g) | 2,23 |
| Protéines (g) | 1,95 |
| Fibres (g) | 1,47 |
| Vente (g) | 0,01 |
