Pommes de Terre au Four à la Lucana

Name: Pommes de Terre au Four à la Lucana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pommes de terre épluchées coupées en tranches; 400 G Tomates pelées coupées en tranches; 400 G Oignons coupés en anneaux; q.b. Huile d'olive; q.b. Chapelure; q.b. Fromage pecorino râpé; q.b. Origan en poudre; q.b. Sel

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Catégorie: Accompagnements

Les pommes de terre au four à la lucana sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine du sud de l'Italie. Les pommes de terre, coupées en tranches et enrichies de tomates, oignons, fromage pecorino et origan, sont cuites au four jusqu'à devenir croustillantes et tendres. Ce plat rustique est parfait à servir avec des viandes rôties ou comme entrée. Découvrez comment préparer cet accompagnement savoureux de la Basilicate !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 45 minCuisson: 45 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pommes de terre épluchées coupées en tranches400G
Tomates pelées coupées en tranches400G
Oignons coupés en anneaux400G
Huile d'oliveq.b.
Chapelureq.b.
Fromage pecorino râpéq.b.
Origan en poudreq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Graisser un plat à four avec un peu d'huile et y disposer les légumes en couches alternées en saupoudrant légèrement de sel et de pecorino chaque couche
ÉTAPE 2 DE 3
Terminer par une couche de tomates et répartir dessus la chapelure et l'origan
ÉTAPE 3 DE 3
Verser l'huile sur toute la surface et mettre au four déjà chaud à 160 degrés pendant 1 heure

Suggestions

Plat à four
Couteau bien aiguisé

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

C'est une recette traditionnelle de la région de Basilicate, en Italie, célèbre pour ses pommes de terre savoureuses.

Origine

Italia, Basilicata

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	43,33
Glucides (g)	8,9
dont sucres (g)	3,03
Lipides (g)	0,23
dont saturés (g)	0,04
Protéines (g)	1,43
Fibres (g)	1,2

Protéines
1,43g·12%
Glucides
8,9g·76%
Graisses
0,23g·2%
Fibres
1,2g·10%