Les pommes de terre au gratin sont un accompagnement délicieux et copieux, parfait pour accompagner viandes et poissons. Les pommes de terre sont cuites dans une crème de fromage douce et enveloppante puis gratinées au four jusqu'à former une croûte dorée et croustillante. Le paprika et le jambon cru ajoutent une touche de saveur fumée et épicée.
Faire fondre à feu doux 4 cuillères à soupe de beurre, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine et 2 tasses de bouillon
Mélanger et ajouter 800 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de paprika
Cuire les pommes de terre pendant 15 minutes et y ajouter 80 g de jambon cru coupé en lanières et 80 g de cubes de langue salée
Verser le tout dans un plat, assaisonner avec 50 g de Pecorino râpé et 1/2 verre de crème
Faire gratiner au four chaud pendant 30 minutes à 190 degrés
Casserole
Poêle
Râpe
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Plat typique de la cuisine italienne
Italia
| Énergie (kcal) | 109,81 |
| Glucides (g) | 10,47 |
| dont sucres (g) | 0,56 |
| Lipides (g) | 5,53 |
| dont saturés (g) | 2,79 |
| Protéines (g) | 4,71 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Vente (g) | 0,27 |
