Pommes de Terre et Oignons
Les pommes de terre et oignons sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Cette recette simple et savoureuse combine des pommes de terre cuites tendres avec des oignons doux et juteux. Elle est enrichie de tomates fraîches, de fromage Pecorino râpé, de chapelure croustillante et assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre. C'est un accompagnement polyvalent qui peut être associé à de nombreux plats principaux.
Ingrédients
- Pommes de terreq.b.
- Oignonsq.b.
- Tomatesq.b.
- Fromage pecorino râpéq.b.
- Chapelureq.b.
- Huile d'oliveq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 7
Prenez un plat allant au four et recouvrez le fond avec les pommes de terre coupées en tranches de moins de 1 cm d'épaisseur
- ÉTAPE 2 DE 7
Couvrez les pommes de terre avec des tranches d'oignon blanc
- ÉTAPE 3 DE 7
Saupoudrez le tout avec un mélange de chapelure et de Pecorino râpé, ajustez le sel sans exagérer
- ÉTAPE 4 DE 7
Couvrez le tout avec les tomates rouges coupées en deux, la peau vers le haut
- ÉTAPE 5 DE 7
Assaisonnez avec beaucoup d'huile
- ÉTAPE 6 DE 7
Versez dans le plat suffisamment d'eau sans couvrir la couche d'oignons mais seulement les pommes de terre
- ÉTAPE 7 DE 7
Mettez au four bien chaud : lorsque l'eau sera évaporée, le plat sera prêt
Suggestions
Poêle
Couteau
Râpe
Informations générales
Origine
Italia