Les pommes de terre et oignons sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Cette recette simple et savoureuse combine des pommes de terre cuites tendres avec des oignons doux et juteux. Elle est enrichie de tomates fraîches, de fromage Pecorino râpé, de chapelure croustillante et assaisonnée avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. C'est un accompagnement polyvalent qui peut être associé à de nombreux plats principaux.
Prenez un plat allant au four et recouvrez le fond avec les pommes de terre coupées en tranches épaisses de moins de 1 cm
Couvrez les pommes de terre avec des tranches d'oignon blanc
Saupoudrez le tout avec un mélange de chapelure et de fromage Pecorino râpé, ajustez avec du sel sans exagérer
Couvrez le tout avec des tomates rouges coupées en deux, la peau tournée vers le haut
Assaisonnez avec une quantité abondante d'huile
Versez dans le plat suffisamment d'eau sans couvrir la couche d'oignons, mais seulement les pommes de terre
Mettez au four bien chaud: lorsque l'eau sera évaporée, le plat sera prêt
Poêle
Couteau
Rape
Italy
