Le porc à la chinoise est un plat savoureux et irrésistible qui combine la saveur du porc avec une délicieuse sauce soja. Les légumes croquants et les champignons chinois ajoutent une touche de fraîcheur à ce plat traditionnel. Préparez-le pour un dîner spécial ou pour surprendre vos invités !
Faites bouillir le riz dans beaucoup d'eau bouillante salée pendant pas plus de 10 minutes
Égouttez-le et passez-le sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson
Assaisonnez-le avec 2 cuillères à soupe d'huile
Dans une grande poêle type wok, faites chauffer l'huile dans laquelle vous ferez revenir à feu doux les oignons en rondelles et l'ail en morceaux. Ajoutez le porc coupé en lanières moyennes et arrosez-le de sauce soja et de vinaigre
Juste après la viande, ajoutez les poivrons en dés, les champignons coupés finement et les pousses de bambou entières
Ajustez l'assaisonnement avec le bouillon et le sucre
Vers la fin de la cuisson, incorporez le curry au mélange et arrosez de lait que vous laisserez réduire jusqu'à obtenir une consistance de sauce semi-liquide
Répartissez le riz dans des assiettes plates individuelles et saupoudrez du mélange très chaud
Vous pouvez remplacer le porc par du blanc de poulet ou utiliser des crevettes à la place de la viande
Poêle wok
Couteau aiguisé
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plat traditionnel de la cuisine chinoise
Cina
| Énergie (kcal) | 130,42 |
| Glucides (g) | 17,46 |
| dont sucres (g) | 11,21 |
| Lipides (g) | 2,16 |
| dont saturés (g) | 0,66 |
| Protéines (g) | 7,71 |
| Fibres (g) | 7,45 |
| Vente (g) | 0,2 |
