Le porc à la chinoise est un plat savoureux et irrésistible qui marie la saveur du porc à une délicieuse sauce soja. Les légumes croquants et les champignons chinois apportent une touche de fraîcheur à ce plat traditionnel. Préparez-le pour un dîner spécial ou pour surprendre vos invités !
Faites bouillir le riz dans beaucoup d'eau salée bouillante pendant pas plus de 10 minutes
Égouttez-le et passez-le sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson
Assaisonnez-le avec 2 cuillères à soupe d'huile
Dans une large poêle type wok, faites chauffer l'huile dans laquelle vous ferez revenir à feu doux les oignons en rondelles et l'ail en morceaux. Ajoutez le porc coupé en lanières moyennes et arrosez-le de sauce soja et de vinaigre
Immédiatement après la viande, ajoutez les poivrons coupés en dés, les champignons émincés et les pousses de bambou entières
Rectifiez l'assaisonnement avec le cube de bouillon et le sucre
Vers la fin de la cuisson, incorporez le curry au mélange et arrosez de lait que vous laisserez réduire jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce semi-liquide
Répartissez le riz dans des assiettes plates individuelles et nappez-le du mélange très chaud
On peut remplacer le porc par du blanc de poulet ou utiliser des crevettes à la place de la viande
Wok
Couteau bien aiguisé
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant au maximum 2 jours
Plat traditionnel de la cuisine chinoise
China
| Énergie (kcal) | 130,42 |
| Glucides (g) | 17,46 |
| dont sucres (g) | 11,21 |
| Lipides (g) | 2,16 |
| dont saturés (g) | 0,66 |
| Protéines (g) | 7,71 |
| Fibres (g) | 7,45 |
| Vente (g) | 0,2 |
