Le poulet à la paysanne est un délicieux plat traditionnel de la cuisine italienne. Il s'agit d'un plat principal à base de poulet, de pommes de terre et d'oignons, enrichi de beurre, de lard, de persil et de vin blanc. Cette recette est très simple à préparer mais riche en saveurs et en parfums.
Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans une casserole avec le beurre et le lard en saupoudrant le tout avec le persil haché
Couvrez ensuite avec les pommes de terre coupées en tranches pas trop épaisses, l'oignon en tranches, le sel et le vin
Couvrez la casserole et mettez-la au four jusqu'à cuisson complète (de une heure à une heure et demie)
Il doit se former une belle sauce. Servir bien chaud
Italy
| Énergie (kcal) | 254,81 |
| Glucides (g) | 0,27 |
| dont sucres (g) | 0,27 |
| Lipides (g) | 22,37 |
| dont saturés (g) | 11,28 |
| Protéines (g) | 0,29 |
| Fibres (g) | 0,09 |
