Le Poulet au Citron est un plat classique de la cuisine italienne, avec une saveur fraîche et citronnée. Le poulet est cuit lentement dans une délicieuse sauce au citron et servi avec un accompagnement de légumes. C'est un plat léger mais riche en goût, parfait pour un dîner d'été. De plus, le jus de citron confère au poulet une texture tendre et juteuse.
Mettre les raisins secs dans un bol d'eau tiède
Laisser gonfler
Verser l'huile dans une cocotte
Mettre les oignons coupés en rondelles et faire dorer le poulet de tous les côtés
Ajouter du sel et du poivre
Ajouter les gousses d'ail, le bouquet de légumes, deux citrons coupés en rondelles et le jus de deux autres
Mouiller avec le vin blanc et le bouillon
Couvrir
Laisser mijoter lentement 30 minutes à feu doux
Ajouter ensuite les raisins secs égouttés et les pignons
Mélanger
Couvrir
Poursuivre la cuisson encore 20 minutes
Ajouter le yaourt
Dissoudre le tout
Couvrir
Terminer la cuisson pendant encore 10 minutes
Poêle
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 108,74 |
| Glucides (g) | 6,56 |
| dont sucres (g) | 6,53 |
| Lipides (g) | 6,03 |
| dont saturés (g) | 0,93 |
| Protéines (g) | 4,62 |
| Fibres (g) | 1,33 |
| Vente (g) | 0,04 |
