Le Poulet au citron est un plat classique de la cuisine italienne, au goût frais et agrumé. Le poulet est cuit lentement dans une délicieuse sauce au citron et servi avec un accompagnement de légumes. C'est un plat léger mais riche en saveurs, parfait pour un dîner d'été. De plus, le jus de citron donne au poulet une texture tendre et juteuse.
Mettre les raisins secs dans un bol d'eau tiède
Laisser gonfler
Verser l'huile dans une cocotte
Mettre les oignons coupés en rondelles et faire dorer le poulet de tous les côtés
Assaisonner de sel et de poivre
Ajouter les gousses d'ail, le bouquet d'herbes, deux citrons coupés en rondelles et le jus de deux autres
Arroser avec le vin blanc et le bouillon
Couvrez
Laisser mijoter doucement 30 minutes à feu doux
Ajouter ensuite les raisins sultanina égouttés et les pignons de pin
Mélangez
Couvrez
Poursuivre la cuisson encore 20 minutes
Ajoutez le yaourt
Incorporez le tout
Couvrez
Terminez la cuisson pendant encore 10 minutes
Poêle
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 108,74 |
| Glucides (g) | 6,56 |
| dont sucres (g) | 6,53 |
| Lipides (g) | 6,03 |
| dont saturés (g) | 0,93 |
| Protéines (g) | 4,62 |
| Fibres (g) | 1,33 |
| Vente (g) | 0,04 |
