Le Pollo con i Peperoni est un plat savoureux typique de la cuisine italienne. Son origine est liée à la tradition culinaire du Sud Italia, en particulier de la région Campania. Cette recette est très simple à préparer mais extrêmement savoureuse. Le poulet est cuit avec les poivrons, créant un mariage de saveurs délicieux. Il est conseillé d'accompagner ce plat de pain croustillant pour mieux apprécier son goût.
Flamber le poulet, le découper en morceaux, laver et sécher
Faire dorer l'ail dans l'huile, ajouter les morceaux de poulet, les faire rissoler à feu doux, puis mouiller avec 1 verre de vin, augmenter le feu et laisser évaporer
Ajouter les tomates en morceaux et les poivrons en lanières; saler, poivrer et cuire à feu doux, couvert, pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps et en mouillant avec un peu d'eau chaude
Poêle
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Plat typique de la cuisine italienne
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 155,21 |
| Glucides (g) | 18,62 |
| dont sucres (g) | 18,62 |
| Lipides (g) | 3,14 |
| dont saturés (g) | 0,95 |
| Protéines (g) | 8,13 |
| Fibres (g) | 12,25 |
| Vente (g) | 0,04 |
