Le Poulet aux Poivrons est un plat savoureux typique de la cuisine italienne. Son origine est liée à la tradition culinaire du Sud de l'Italie, en particulier de la région de Campanie. Cette recette est très simple à préparer mais extrêmement savoureuse. Le poulet est cuit avec des poivrons, créant une délicieuse harmonie de saveurs. Il est conseillé d'accompagner ce plat avec du pain croustillant pour en apprécier pleinement le goût.
Flamber le poulet, le couper en morceaux, le laver et le sécher
Faire dorer l'ail dans l'huile, ajouter les morceaux de poulet, les faire rôtir à feu doux, puis arroser avec 1 verre de vin, augmenter le feu et faire évaporer
Ajouter des tomates coupées en dés et des poivrons en lanières ; saler, poivrer et cuire à feu doux couvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps et en arrosant avec un peu d'eau chaude
Poêle
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plat typique de la cuisine italienne
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 155,21 |
| Glucides (g) | 18,62 |
| dont sucres (g) | 18,62 |
| Lipides (g) | 3,14 |
| dont saturés (g) | 0,95 |
| Protéines (g) | 8,13 |
| Fibres (g) | 12,25 |
| Vente (g) | 0,04 |
