Poulet en Terre Cuite

Name: Poulet en Terre Cuite
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Poulet; 1 Branche Romarin; 1 Branche Thym; 1 Branche Sarriette; 2 Cuillères à café Origan; 4 Feuilles Sauge; q.s. Persil; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le poulet en terre cuite est un plat traditionnel italien à la texture tendre et à la saveur intense. Il est préparé avec du poulet frais et aromatisé avec du romarin, du thym, de la sarriette, de l'origan, de la sauge et du persil. La cuisson en terre cuite confère au poulet une saveur unique et une texture succulente. Ce plat est originaire de la région de Toscane.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poulet1
Romarin1Branche
Thym1Branche
Sarriette1Branche
Origan2Cuillères à café
Sauge4Feuilles
Persilq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Nettoyez, videz, salez, poivrez et ficelez le poulet
ÉTAPE 2 DE 6
Trempez la cocotte en terre cuite dans de l'eau tiède pendant 5 minutes
ÉTAPE 3 DE 6
Égouttez-la mais ne l'essuyez pas
ÉTAPE 4 DE 6
Hachez une branche de romarin, une de thym, une de sarriette, quatre feuilles de sauge et le persil, ajoutez l'origan et placez la moitié du mélange dans la cocotte, déposez le poulet dessus et saupoudrez-le avec les herbes restantes
ÉTAPE 5 DE 6
Faites cuire au four à 220 degrés pendant une heure et quart
ÉTAPE 6 DE 6
Vins d'accompagnement : Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC

Suggestions

Cocotte en terre cuite

Informations générales

Notes de conservation

Conservez le poulet en terre cuite au réfrigérateur pendant un maximum de 3-4 jours.

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	198,67
Glucides (g)	7,81
dont sucres (g)	7,81
Lipides (g)	10,05
dont saturés (g)	3,09
Protéines (g)	16,54
Fibres (g)	6,58
Vente (g)	0,05

Protéines
16,54g·40%
Glucides
7,81g·19%
Graisses
10,05g·25%
Fibres
6,58g·16%