Poulet Épicé
Le poulet épicé est un délicieux plat principal qui allie la tendresse de la viande de poulet au piquant des piments. La préparation de cette recette est simple et rapide, mais le résultat est riche en saveurs. Parfait à déguster pendant les froides journées d'hiver.
Ingrédients
- Poulet
1,500G - Citrons
2 - Ail
2Gousses - Laurier
2Feuilles - Piments
2 - Vin blancq.s.
- Huile d'oliveq.s.
- Selq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Couper le poulet en morceaux
- ÉTAPE 2 DE 6
Laver les citrons, les trancher et les faire frire dans une casserole pendant 5 minutes puis les mettre de côté
- ÉTAPE 3 DE 6
Verser le poulet dans la casserole et le faire dorer pendant 15 minutes, l'arroser avec le vin et le laisser évaporer à feu vif
- ÉTAPE 4 DE 6
Ajouter l'ail écrasé, les piments entiers et le laurier, baisser le feu et cuire environ 30 minutes à feu moyen
- ÉTAPE 5 DE 6
Arroser avec le vin et saler en fin de cuisson
- ÉTAPE 6 DE 6
Servir le poulet avec les tranches de citron frites
Suggestions
Poêle
Couteau
Planche à découper
Informations générales
Notes de conservation
Conserver le poulet épicé au réfrigérateur, couvert de film plastique, pour un maximum de 2 jours.
Autres informations
Le poulet épicé est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le sud du pays.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 148,42 |
| Glucides (g) | 0,54 |
| dont sucres (g) | 0,52 |
| Lipides (g) | 9,01 |
| dont saturés (g) | 2,78 |
| Protéines (g) | 16,21 |
| Fibres (g) | 0,38 |
| Vente (g) | 0,05 |
- Protéines16,21g·62%
- Glucides0,54g·2%
- Graisses9,01g·34%
- Fibres0,38g·1%