Le Poulet et petits pois est un savoureux plat de poulet aux petits pois, enrichi par le jambon cru et la crème. Originaire du nord de l'Italie, c'est un plat simple à préparer mais au goût riche et délicat. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Taper légèrement les poitrines de poulet, les fariner et les faire dorer dans l'huile
Les mettre dans une autre casserole avec un peu de bouillon chaud, les arroser de vin et laisser évaporer
Saler, ajouter le jambon haché, le poivre et les petits pois, et cuire pendant 3-4 minutes
Ajouter la crème et un peu de bouillon chaud, puis poursuivre la cuisson à couvert pendant environ 5 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 111,11 |
| Glucides (g) | 0,52 |
| dont sucres (g) | 0,28 |
| Lipides (g) | 2,13 |
| dont saturés (g) | 0,68 |
| Protéines (g) | 22,33 |
| Fibres (g) | 0,54 |
| Vente (g) | 0,21 |
